i PECORA & CAPRA

Due tipi di latte 100%, due linee di formaggi, nove interpretazioni Toniolo.

Baldanzose, curiose e un po’ spericolate, sempre alla ricerca dell’erba più tenera e dei fiori più profumati, su e giù per monti, dirupi e colline. Sono così le capre ed è buono per questo il loro latte, che la mano del casaro, mescolando con sale e caglio, ha trasformato in aromatici formaggi.

Nasce da un altro latte particolarmente ricco, quello che solo le pecore al pascolo possono donare, e tre differenti lavorazioni, tipicamente venete, la famiglia dei formaggi ovini. Un’interpretazione diversa e unica, che solo Toniolo poteva dare a questa nobile materia prima.

Diversi nel profumo e nel sapore, ugualmente inconfondibili.

100% pecora e capra, in purezza, secondo la nostra filosofia: due tipi di latte, due linee di formaggi Toniolo.