BAITA CONTRÀ DEL BIORDO

Piccante al punto giusto, intenso, irresistibilmente buono

La sua crosta, dal marrone al rosso scuro, è tipica dei formaggi dal gusto stuzzicante e dagli aromi intensi, lavorati e invecchiati secondo le tradizioni di montagna, che sfumano dalle montagne Venete verso quelle del Friuli. Di sapore delicatamente piccante, senza dubbio caratteristico, che si fa più deciso e intenso con le lunghe stagionature. Baita Contrà del Biordo è un formaggio a pasta compatta, pallida a asciutta, di bella struttura e particolarmente adatto ad una lunga stagionatura.