BIO C’È VECCHIO
il gusto è delicato e dolce formaggio a pasta semicotta….
Il colore, giallo paglierino, rivela la sua lunga stagionatura, con invecchiamento minimo di 12 mesi. Il sapore è accentuato, la vasta gamma di profumi ne enfatizza il gusto. La crosta è liscia, di un bel colore scuro, tendente al rossiccio per effetto della maturazione.
